Produktbeschreibung
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CAS |
9000-69-5 |
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EINECS |
232-553-0 |
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HS-Code |
1302200000 |
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Aussehen |
Weißes oder gelbes oder hellgraues, hellbraunes, grobes bis feines Pulver |
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Verpackung |
20 kg/Sack |
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Haltbarkeit |
2 Jahre |
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Grad |
Lebensmittelqualität |
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Reinheit |
99.5% |
Was ist Pektin?
Pektin ist ein natürlicher, wasserlöslicher Ballaststoff, der aus Zitrusfrüchten (Zitronen, Orangenschalen usw.) oder Apfeltrester gewonnen wird. Als weltweit anerkannter sicherer Lebensmittelzusatzstoff (INS 440) ist es aufgrund seiner einzigartigen gelierenden, verdickenden, stabilisierenden und emulgierenden Eigenschaften ein unverzichtbarer Hauptbestandteil in der modernen Lebensmittelindustrie.
Verwendungen und Anwendungen
Hauptanwendungsgebiete von Pektin: Konfitüren, Gelees und Aufstriche, Süßwaren und Desserts, Milchprodukte, Getränke, Backwaren und Füllungen, Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke.
Echtheitszertifikat
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Artikel |
Grenzen |
Testergebnisse |
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Beschreibung |
Cremefarbenes, geruchloses, frei fließendes-Pulver |
Konform |
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Verlust beim Trocknen |
Weniger als oder gleich 12,0 % |
10.2% |
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Aschegehalt |
/ |
6.4 |
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Säureunlösliche Asche |
Weniger als oder gleich 1,0 % |
0.2% |
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SO2-Gehalt (mg/kg) |
Kleiner oder gleich 50,0 |
5.1 |
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Galakturonsäure |
Größer oder gleich 65 % |
83.8% |
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Gelatinöser Grad |
100±5 |
102.8 |
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Veresterungsgrad (DE) |
/ |
15.8 |
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PH (1%ige Lösung) |
/ |
3.68 |
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Mikro-Ethanol |
Weniger als oder gleich 1,0 % |
0.041% |
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Gesamtpflanzenzahl KBE/g |
Kleiner oder gleich 1000 |
60 |
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Hefe und Schimmel (KBE/g) |
Kleiner oder gleich 100 |
<10 |
Unsere Vorteile
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