Produktbeschreibung

Molekulare Formel	Na3C6H5O7
Molekulargewicht	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
HS-Code	2918150000
Reinheit	99.5%
Aussehen	Farbloses Kristall- oder weißes körniges Pulver, geruchlos, kühl und leicht würzig.
PackAltern	25 kg/Sack

Echtheitszertifikat

Testartikel	Spezifikation	Ergebnis
Identifikation: A;B;C	Sollte den Anforderungen genügen	Entspricht
Test	99,5 %–100,5 % (wasserfreie Basis)	100.0%
Schwermetalle	s10ppm	< 5ppm
Tartrat	Es bildet sich kein kristalliner Niederschlag	Entspricht
Alkalinität	Sollte den Anforderungen genügen	Entspricht
Wasser	10.0%~13.0%	12.4%

Verwendungen und Anwendungen

1. Essen
Natriumcitrat wird hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff E331 verwendet, meist für den Geschmack oder als Konservierungsmittel. Natriumcitrat wird als Aromastoff in bestimmten Limonadensorten verwendet. Natriumcitrat ist eine häufige Zutat in Bratwurst, wird aber auch in kommerziellen Fertiggetränken und Getränkemischungen verwendet und verleiht ihm einen herben Geschmack.

2. Puffer
Als konjugierte Base einer schwachen Säure kann Citrat als Puffermittel oder Säureregulator fungieren und pH-Änderungen widerstehen. Natriumcitrat wird zur Kontrolle des Säuregehalts einiger Substanzen verwendet, beispielsweise in Gelatinedesserts. Man findet es in den Mini-Milchbehältern von Kaffeemaschinen. Die Verbindung ist das Produkt von Antazida wie Alka- Seltzer, wenn sie in Wasser gelöst werden.

3. Medizinische Anwendungen
Im Jahr 1914 setzten der belgische Arzt Albert Hustin und der argentinische Arzt und Forscher Luis Agote Natriumcitrat erfolgreich als Antikoagulans bei Bluttransfusionen ein. Es wird auch heute noch in Blutentnahmeröhrchen und zur Blutkonservierung in Blutbanken verwendet. Das Citration chelatisiert Calciumionen im Blut, indem es Calciumcitratkomplexe bildet und so den Blutgerinnungsmechanismus stört.
Natriumcitrat wird zur Linderung von Beschwerden bei Harnwegsinfektionen wie Zystitis eingesetzt, um die Azidose zu reduzieren, die bei distaler renaler tubulärer Azidose auftritt, und kann auch als osmotisches Abführmittel verwendet werden. Es ist ein Hauptbestandteil der oralen Rehydrationslösung der WHO.